Tweet
شهر رمضان الكريم يوفر فرصاً تجارية ناجحة
بقلم This email address is being protected from spam bots, you need Javascript enabled to view it في يوم الأحد, 07 سبتمبر 2008
يؤكد المحترفون في مجال المأكولات والمشروبات في الشرق الأوسط على أهمية الإفطار والنشاطات الرمضانية الأخرى في توليد المكاسب لصالح عمليات تقديم المأكولات.
وذكرت "كارمن ماوثنر" مديرة المأكولات والمشروبات في فندق برج العرب أنه على الرغم من أن العديد من المطاعم تغلق أبوابها خلال النهار في الشهر المبارك، تبقى فرصة الربح مواتية.
إذ قالت "لقد أصبحت وجبة الإفطار تمثل نجاحاً كبيراً عام بعد عام ونشهد خلال شهر رمضان فترة مفعمة بالنشاط ".
"فبوسع الضيوف التمتع ببوفيهات الإفطار في عدد من مطاعمنا مقابل 395 درهم (107 دولار) للشخص الواحد، بما في ذلك الماء والعصائر".
فقال معترفاً "ليس لإغلاق المطاعم أثناء فترة الغداء ومحدودية الأماكن التي نستطيع من خلالها زيادة مبيعات المشروبات إلا أثر طفيف على الربح".
"غير أننا نعوض ذلك عن طريق وجبات الإفطار والسحور ولاسيما من خلال الحجز الجماعي على وجبة الإفطار".
وذكر "راينولد ناجلر" مدير المأكولات والمشروبات لفندق الفصول الأربعة في القاهرة في نايل بلازا أن عمليات تقديم المأكولات في أماكن أخرى في المنطقة قادرة هي الأخرى على استثمار الفرص التي يوفرها شهر رمضان.
فقال "لا توجد قيود على عروضنا، إلا أن التخطيط لتوفير أدوات كافية وضمان وجودها يستغرق وقتاً طويلاً كما يجب أن تحوز قوائم الطعام على موافقة الحكومة".
"تعمل جميع مطاعمنا بشكل طبيعي ويضم المطعمان اللذان يحتضنان النشاطات الرمضانية قوائم طعام متقنة لأننا نقدم بوفيهات خاصة".
كما يعتمد فندق الفصول الأربعة في دمشق على وجبات الإفطار الناجحة في توليد الأرباح خلال شهر رمضان المبارك.
وقال "مارتن كنوبرت" المدير التنفيذي "نحقق أكبر عدد من الضيوف أثناء وجبات الإفطار ويتم الوصول إلى الربحية خلال شهر رمضان في الغالب من خلال الأجر الإضافي على الحساب".
"تعد زيادة الأجور الإضافية إلى أقصى حد مع المحافظة على جودة المنتج أهم عوامل النجاح والربح".
تنويه: الآراء التي يعرب عنها زوار الموقع هنا لا تعبر بالضرورة عن رأي موقع آريبيان بزنس أو العاملين فيه.
تعليقات القراء (0 تعليقات)
إضغط هنا لإضافة تعليقك
آخر مقالات الموقع
-
لا يوجد مقالات حديثة
آخر مقالات لسياحة وفنادق
-
لا يوجد مقالات حديثة
advertisement
أيضا في سياحة وفنادق
آخر الأخبار
- تقنية: أي.فون الجديد يخيب آمال المستثمرين والمعجبين
- رياضة: الزمالك يحذر لاعبيه من الالتفات لترشيحات فوزه بكأس مصر
- سياسة واقتصاد: مصر تدرس حزمة تمويل من صندوق النقد ودول الخليج
- سياسة واقتصاد: "ميدي تريد" المصرية تشتري 45 ألف طن زيت طعام
- مواصلات: موانئ دبي العالمية تستثمر مليار دولار إضافية في لندن جيتواي
مقالات مرتبطة بالموضوع
فندق برج العرب
| 3 مقالات- دبي: غرف فندق برج العرب تحافظ على أسعارها رغم الأزمة
الاثنين, 18 مايو 2009 | أخبار - مشاريع الإمارات العملاقة نجوم برنامج وثائقي تلفزيوني جديد
الأحد, 12 أبريل 2009 | أخبار - فندق صيني سبع نجوم ينافس برج العرب
الأربعاء, 08 أكتوبر 2008 | أخبار
Global Hyatt Corporation
| 3 مقالات- فنادق حياة توفر خدمة الحجز عبر الأجهزة النقالة
الأحد, 07 يونيو 2009 | أخبار - شركة جلوبل حياة تتطلع لتوسعات في السعودية
الخميس, 07 مايو 2009 | أخبار - مدير مجموعة حياة يتوقع نمواً في قطاع الفنادق الفاخرة
الأربعاء, 06 مايو 2009 | أخبار